博斯特 百科 蛏子要去内脏吗 蛏子内脏能吃吗

蛏子要去内脏吗 蛏子内脏能吃吗

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蛏子要去内脏吗 蛏子内脏能吃吗

一般在吃贝类的海鲜都说很少有去内脏的,但是有些海鲜还是需要去除的,这个蛏子要去内脏吗?蛏子在去了内脏之后还能吃吗?

蛏子要去内脏吗

可以去除也可以不去。

蛏子内脏本身来说是没有毒的,而且含有几丁质、蛋白质、矿物质等营养物质,适当的食用能够补充人体营养,但是蛏子生活的浅海环境,容易使内脏中含有许多泥沙,不去除食用的话,会降低蛏子的口感,所以大部分人会选择将蛏子的内脏去除。

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蛏子内脏能吃吗

处理干净的话是可以吃的。 蛏子的内脏主要是由蛋白质、胶质。几丁质组成的,而这些成分都是人体可以消化吸收的,也没有什么毒性,并且蛏子内脏中还含有人体所需的矿物质,所以是可以食用的,但是蛏子是海鲜,所以内脏中会含有泥沙和代谢物,吃之前需要去除干净,去除干净后即可食用内脏。

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蛏子会有寄生虫吗

蛏子会有寄生虫。蛏子身上的寄生虫,一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物,该虫为黄白、乳白色,长度约2厘米,和晶杆完全不同。被寄生的蛏子体形消瘦,无法继续繁殖,挤压其腹部会有不止一只活体爬出。人若食用含有寄生虫的熟蛏子,一般无碍,肠胃功能不佳者可能会有消化不良等反应。 蛏子是帘蛤目(Veneroida)竹蛏科(Solenidae)瓣鳃纲软体动物的通称。又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长,近柱状或卵圆形,两壳相等。前、后端开口,前端为足孔,后端有水管伸出。壳顶不凸出,其位置随不同的种类而异,有的在壳的最前端,有的在贝壳中央略靠前方。足极发达,长柱状,无足丝。中国沿海一带均有出产,江苏、福建、山东、浙江是著名的产地,人们还常常在海水盐度较低(适应范围在4-28‰)的河口附近和内湾软泥海涂中筑“蛏田”,进行人工养殖。

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蛏子要放冰箱吗

蛏子放入冰箱保存之前最好是将其用保鲜袋密封起来,以免保鲜储存期间失水过多而导致蛏子的味道变差。但是这种方式只适合放在冰箱冷藏室保存,这种保存方式且保存方式不长久,需要尽快食用完。

但是蛏子比较适合放入冰箱的冷冻室保存,直接将蛏子放入保鲜袋或者保鲜盒中,放入冷冻室保存即可。冰箱冷冻保存蛏子可以长时间的保存,一般可以保存一个星期左右,但是随着存放时间越长,其味道和口感会大打折扣,所以建议可以利用冷冻保鲜,不要长时间保存。还有一点需要注意的是,若是长时间保存的话,蛏子会死亡,所以从冷冻室拿出来的蛏子化冻之后必须要马上吃掉。

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作者: seoba2020

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