菠萝肉的做法

原料：

菠萝、猪肉。

配料：

青椒、红椒、蒜、鸡蛋。

调料：

番茄酱、白糖、盐、味精、少许醋、淀粉、玉米粉。

做法：

1、猪肉、青椒、红椒、菠萝切丁（提前用盐水泡好），猪肉用蛋黄、淀粉与玉米粉拌在一起，加盐腌制十分钟，过油炸酥脆，一次无法完成酥脆，可以先过一次油，捞出让肉凉一下再重复炸一次；

2、锅内放少许油，把蒜末倒入爆香，放入切好的青、红椒粒，加盐与调味料翻炒，盛出备用；

3、锅内放少许油，把番茄酱倒入翻炒，番茄酱我感觉越多越好，颜色好味道好，酸酸甜甜的。然后加入一些水，把白糖、醋、盐放入调味，可以加入一点芡汁，收好汁后，倒入炸好的青、红椒粒和肉粒拌炒，等汤汁裹了之后，倒入菠萝粒翻炒出锅。

菠萝肉怎么做好吃，菠萝肉的家常做法

食材用料

菠萝半个相克食物

瘦猪肉250克

白糖适量相克食物

盐适量

生抽适量

花生油适量

鸡精适量

姜适量相克食物

米酒适量相克食物

菠萝炒肉的做法

1.准备好半个菠萝

2.削皮放入盐水中浸泡十五分钟

3.猪肉切片并加入盐 生抽 米酒 姜腌制十五分钟

4.热锅下油后加入猪肉翻炒八分熟

5.加入菠萝翻炒均匀加入白糖 盐 鸡精调味即可

6.成品图

7.好吃的下饭菜
用手机看这道菜做法
小贴士
菠萝不易翻炒很久 两分钟就好了

有一道菜叫菠萝？肉

菠萝咕噜肉
同感~我也喜欢~~

菠萝肉的做法，菠萝肉怎么做好吃，菠萝肉的家常

菠萝肉的做法，
1
里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
2
腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。
3
番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（ 10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。
4
倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

5
小贴士：1、喜欢吃辣的，可用我图中的辣椒，不喜欢辣的，可用菜椒。肉要提前腌制一会，这样挂糊炸出的肉更加有味，且嫩。2、炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。3、最后迅速翻炒均匀即刻出锅。使肉能挂上料汁，且还是酥的。菠萝也能保持新鲜。

6
此菜酸甜可口，更有菠萝的香气，非常好吃。

家常简易菠萝肉怎么做好吃又简单，做法图

主料
里脊肉200g
菠萝4/1

方法/步骤

所有材料切丁备齐。

、里脊肉切小方块，加盐，料酒，淀粉拌匀腌15分钟。

腌好的里脊肉沾满蛋液后裹上淀粉。

油锅加热到4成热时，逐一倒入肉炸呈金黄色，之后再复扎一遍捞出沥干。

锅中入少量油烧热，下洋葱煸炒出香味。

加黄.红.绿.灯笼椒翻炒，加入炸好的里脊肉块，加糖，醋，番茄酱，盐翻炒。

最后加入菠萝炒匀盛出。