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鼠曲草,清明草粑粑的功效

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鼠曲草

孕妇可以吃清明草粑粑吗

清明草,也被称作鼠曲草、鼠麴草。它是一种有白色绵毛,叶像菊叶细小开小黄花的野生小草,相信很多人都有见过,这种小草在清明节时还可以采摘下来做粑粑吃,那么,孕妇能不能吃清明草?
孕妇是可以吃清明草的,因为清明草味平和,有化痰、止咳、降压、去风功效。对胎儿没有什么影响,所以孕妇是可以食用的。
取适量的糯米粉和清明草加大米粉、白糖水和好后捏成糕点皮子,包入腊肉丁、彩椒丁、豆腐干和腌菜就可以做成咸味的清明果。如果包入芝麻、桂花糖、豆沙馅,压成圆模蒸熟就是甜味的清明果。除了做粑粑和清明果,清明草还有下面这种美味的做法:
食材:玉米粉、清明草、糯米粉(玉米粉和糯米粉的比例为2:1)。
1、清明草清洗干净,放入盐水中浸泡15分钟。
2、把清明草切成细丝,撒入咸盐腌制。
3、逐步加入玉米粉、清明草和糯米粉揉成团。
4、油热后倒入清明草,翻炒均匀至定型后,倒入适量的清水加盖略微煮一会儿。
5、开盖,继续翻炒至水份全干,关火。

清明草粑粑怎么做

1:办青。宜去干净草地采撷,切勿采来被动物粪便、化学农药等等污染的青。
2:打青。先摘叶揉搓出汁,(这个步骤男人很难看见,有请内行人补上。)
3:馅料:冬笋、猪肉、豆腐、雪菜、大蒜,全部切成丁炒熟,带些许汤汁,装盆备用。(口水在此时酝酿)
4:揉粉。采用优质晚米粉,与揉制好的青拌匀,反复揉压。(太极拳的基本拳法、掌法)
5:上蒸。将清明果排列在洗净湿润的白纱布上,宜猛火隔水蒸。
6:出笼。待闻到青香四溢,即可开笼,此时需用麦草扇进行快速降温,如是,清明果个个翠绿油亮,色鲜味长。

粑粑的做法,清明粑粑怎么做好吃,清明粑粑的家常做法

1.糯米粉,大米粉,艾蒿粉放入盆中。

2.加热水和成面团备用。

3.准备好馅料食材,荠菜提前焯烫备用。

4.豆干,荠菜分别切碎放入盆中,再加入雪里红咸菜。

5.腊肉切丁入油锅中炒制出香味。

6.把腊肉丁倒入馅料盆中。

7.加入盐,鸡精,香油拌均匀即可。

8.和好的面团分成55克左右的小面团。

9.取一份按扁包入馅料。

10.收口收圆封紧,稍微揉搓成为圆形。

11.蒸锅蒸笼屉要铺上一张荷叶或者芦苇都可以,放入清明粑粑。

12.开水入锅大火蒸制25分钟。

13.蒸好取出表面刷一些食用油即可食用

清明节的草粑 吃了有什么功效

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、生物碱等;
具有降血压、治疗消化性溃疡、镇痛止咳等作用。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。清明菜:清明菜含丰富的脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管,可利用以治非传染性溃疡及创伤,内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等。另据资料报道,清明菜还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等,均具有较好疗效。

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作者: seoba2020

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