博斯特 科技 儿童蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩,如何蒸鸡蛋羹又滑又嫩视频

儿童蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩,如何蒸鸡蛋羹又滑又嫩视频

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蒸鸡蛋要加多少水蒸多久才会滑而嫩?

儿童蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

水蛋也就是鸡蛋羹,这是一种非常适合老人和小朋友吃的食物,平时我们也可以自己在家蒸鸡蛋羹,用来拌饭也很美味,但是蒸鸡蛋羹也是有技巧的,水蛋要怎么蒸才会又滑又嫩呢?
蒸鸡蛋羹时鸡蛋与水的比率多少合适

在家蒸鸡蛋羹的时候,很多朋友不知道放多少水合适,其实个人感觉这个主要还是看是小孩子吃,还是给大家吃来定量水分的比率的,如果小孩子1:2最好,大人吃1:1最合适。
把蛋打入一个容器内,记起蛋液的高度。然后用同样的容器,倒凉开水或高汤达到同样的高度两回。即是蛋液1:水2的量。

如果喜欢比较结实的口感,就减少一些水或高汤的用量。可以在水内化开一小匙的玉米淀粉后才加入蛋液中搅拌,蒸出来的蛋会比较滑。
加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。
蒸锅里的水滚了才下锅,大火蒸5分钟后转最小火,在蒸锅里的水不翻滚的情况下焖20分钟后,蛋就不会程蜂巢状。
如果是宝宝吃就要稍微多放水了,一般是和鸡蛋的水一样多。当然是放凉水蒸,把鸡蛋和水打均蒸。

用料:
鸡蛋2个,盐1/2茶匙,酱油少许,油3滴,温水约280毫升,葱花少许,
做法:
将两只鸡蛋打入蒸碗中。
将鸡蛋打散。
加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。
用勺子把浮在表面的泡泡舀走
蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
取出,用勺子在表面淋上少许酱油。

蒸鸡蛋怎样才鲜嫩

最好用凉白开冲入打好的蛋液中再上锅蒸. 另外,时间也别太长了.这样蒸出来的蛋才没什么气孔,比较嫩.祝好胃口!

如何将鸡蛋蒸得更滑更嫩?

打蛋打均匀了,然后按照一个鸡蛋加300ML冷水的比例,也就是一个吃饭碗,加进去后再打,加适量盐,打均匀了,然后放上去蒸,冷水热水都可以,一个鸡蛋的分量,就蒸5分钟,两个鸡蛋就蒸7分半钟,其实蒸蛋时间是最重要的,你超过了时间肯定有孔

鸡蛋羹怎样蒸才比较嫩?

我不知道你是给宝宝吃的还是自己吃的,宝宝吃的话,一岁前不要吃蛋白。
先把鸡蛋打散了,放点盐,放温水,这样蛋蒸出来不会有马蜂窝的,在放点油,放点小葱。香香的,把碗放到有水的锅里,煮到水开了,用小火闷3-4分钟,用勺子在蛋中间看看是否还浑浊,不浑浊的话就可以关火,凉凉就可以开动了。
如果给宝宝吃的话,把蛋白拿到,用蛋黄蒸,方法同上

怎样蒸水蛋可以又白又嫩?

蒸水蛋准备一个鸡蛋,打碎加适量的食盐,想要使鸡蛋看起来白嫩,可以加适量的纯牛奶,再加适量的水,当然强调嫩就要多加些水自然就会嫩,最后放蒸笼里蒸,切记不要把盖子盖严实,多留点缝隙,那样蒸出来的水蛋不会起泡,不会分层,看起来漂亮,吃起来水嫩。

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作者: seoba2020

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